Женщины Козероги стараются никогда не проводить бесполезно свое время и относятся ко всему с практической стороны. Предпочитают общаться в интеллектуальных компаниях. Если говорить о семейных отношениях, то стоит отметить, что женщины этого знака предрасположены к пессимизму, замкнутости и скрытности. По гороскопу они могут предъявлять высокие требования своим близким. Муж женщины Козерог периодически пытается понять – она просто без настроения или ее чувства к нему охладели. Такая эмоциональная холодность и скрытые чувства приводят к непониманию. Им нужно учиться проявлять себя. Это относится и к материнским чувствам, так как такие женщины довольно строгие со своими детьми и надолго вперед планируют их жизнь.

Во внешнем облике женщины Козероги предпочитают минимализм. Они не гонятся за модой и выбирают несколько качественно пошитых костюмов и хороших аксессуаров. Макияж выполняют в пастельных прохладных оттенках. Не меняется их вкус и в парфюмерии – они пользуются одним ароматом до тех пор, пока его просто не перестанут производить.

Совместимость для женщины Козерог:

• Женщина Козерог мужчина Овен
• Женщина Козерог мужчина Телец
• Женщина Козерог мужчина Близнецы
• Женщина Козерог мужчина Рак
• Женщина Козерог мужчина Лев
• Женщина Козерог мужчина Дева
• Женщина Козерог мужчина Весы
• Женщина Козерог мужчина Скорпион
• Женщина Козерог мужчина Стрелец
• Женщина Козерог мужчина Козерог
• Женщина Козерог мужчина Водолей
• Женщина Козерог мужчина Рыбы

Мужчина Козерог

Еще в детстве мальчик Козерог отличается практичностью и рациональностью, которая остается с ним и в будущей жизни. Гороскоп указывает, что мужчина Козерог – это олицетворение рассудительности, сдержанности и рациональности.

Практичность и прагматичность мужчин Козерогов помогает им превосходно устроиться в жизни. Благополучие не падает, конечно же, на них с небес, но они не страшатся трудностей. В карьере Козероги всегда идут к высокопоставленным целям, которых в один прекрасный момент достигают.

Надежность мужчины Козерога отражается во всем: в работе он никогда не подведет со сроками, осуществит все на высокопрофессиональном уровне и сумеет обеспечить свою семью. Гороскоп говорит о трудолюбии и высокой ответственности Козерогов. Им важно, чтобы окружающие оценили их достижения, а также признание собственного авторитета. При этом Козероги не коммуникабельны, а скорее, неразговорчивые и замкнутые.

Мужчины Козероги очень упрямые, и если поставили себе цель, то придут к ней любыми способами. Обычно гороскоп обещает им победы на любовном фронте, которые они одерживают благодаря своему умению долго ждать и упорству.

Мужчины, принадлежащие этому знаку, более склонны к замкнутости и депрессиям, нежели женщины. Еще в детстве на них оказывает большое влияние эмоциональная обстановка, в которой они находятся. Осознать родителям, как лучше воспитывать ребенка Козерога, поможет гороскоп. Люди этого знака предпочитают следовать логике, а не чувствам, а также умеют очень глубоко прятать свои эмоции.

Жена мужчины Козерога чувствует себя будто за каменной стеной. Такие мужчины очень надежные в супружестве, так как однолюбы. Если женщина ищет в партнере постоянство и уверенность, то сможет найти все это в Козероге. При этом гороскоп информирует, что они вряд ли будут испытывать неземную страсть. Символически знак Козерога соединен со старостью – самым зрелым жизненным этапом. Из-за этого его представители, как правило, раскрывают свои таланты только в зрелом возрасте. В этот же период они находят для себя новые жизненные горизонты, на которые раньше, по их мнению, просто не хватало времени. Их жизнь наполняется большим количеством развлечений и наслаждений.

Мужчина Козерог показывает себя как хорошего и прагматичного семьянина, отец же он довольно-таки строгий, что приводит к частым ссорам с детьми.

В интимной сфере гороскоп сулит Козерогам сохранение превосходной физической формы до самой старости. Но стоит отметить, что даже в молодые годы они не расположены к избыточной чувственности и эмоциям в сексуальных отношениях, но завоевывают своей изобретательностью.

Как и во многом, в личном стиле Козерог – аскет. В гардеробе он выбирает строгость, классику и простоту. Чаще всего Козерог предпочитает находиться в одиночестве, не привлекая внимания окружающих, поэтому и чувствует себя комфортно в спокойных неброских оттенках. Он пользуется минимальным набором косметических средств и парфюмерии.

Совместимость для мужчины Козерог:

• Мужчина Козерог женщина Овен
• Мужчина Козерог женщина Телец
• Мужчина Козерог женщина Близнецы
• Мужчина Козерог женщина Рак
• Мужчина Козерог женщина Лев
• Мужчина Козерог женщина Дева
• Мужчина Козерог женщина Весы
• Мужчина Козерог женщина Скорпион
• Мужчина Козерог женщина Стрелец
• Мужчина Козерог женщина Козерог
• Мужчина Козерог женщина Водолей
• Мужчина Козерог женщина Рыбы

Общие характеристики тех, кто родился в знаке зодиака Козерог:

Планета Козерога: Сатурн.
Стихия: Земля.
Камень: Оникс.
Благоприятный день: Суббота.
Счастливые числа для Козерогов: 1 и 3.
Цвет: темно-зеленый и черный.
Метал: Свинец.
Глагол: использовать и организовывать.
Эрогенные зоны: спина, колени и живот.

Козероги, какие они по гороскопу.
Они обычно интроверты, подозрительные и упрямые. Так же имеют очень много комплексов, которые с особой тщательностью скрывает.

Как угодить и завоевать Козерога.
Он любит обсуждать серьезные темы и является очень общительным. Чтобы ему угодить, нужно его слушать внимательно и с восхищением, чтобы он чувствовал себя как профессор перед студентами. Очень ценит теплое слово и хорошую еду. Если дарить подарки Козерогу, тогда они должны быть практичными и ценными. Очень важно чтобы он чувствовал, что ты ему доверяешь и готов полагать на него как сегодня так и завтра. Под своей холодной внешностью, он все же является страстным и очень стабильным партнером, который способен пожертвовать многим ради любви.

Что нравится и что не нравится Козерогам.
Козерогам нравится:
- им нравится быть уважаемыми и признанными,
- нравится вести дела,
- всегда стремится к роскоши,
- любят глубокое изучение предмета, ситуации…,
- им нравятся знаменитые и известные личности,
- нравится чтобы ими восхищались,
- так же им нравится физическая активность,
- любят одиночество,
- и еще им нравится все что романтическое и поэтическое.
Козерогам не нравится:
- им не нравится когда над ними шутят,
- не нравится легкомыслие,
- не особо уважают риск,
- ненавидят когда им противоречат,
- так же они ненавидят ложь.

Плохие качества Козерогов по гороскопу.
Если ты обидел, оскорбил или каким-то образом разрушил планы Козерога, от никогда этого не забудет и вряд ли простит. Так же он не особо выделяется чувством юмора.

Как молятся Козероги.
Отче наш Небесный! Я хотел помолится, но подозреваю что необходимо самому выполнить все дела и решить проблемы. В любом случае спасибо!

Подарок для Козерога

Цвет, приносящий удачу Козерогам - все темные тона. Черный, серый, коричневый, темно-синий, темно-зеленый, пепельно-серый и бледно-желтый.

Металл, приносящий удачу Козерогам - свинец.

Камень-талисман, приносящий удачу Козерогам - ярко-красный рубин, все непрозрачные полудрагоценные камни – яшма, агат, жадеит, бирюза, малахит и др. Все темные камни – обсидиан и др.

Если вы хотите выбросить деньги на ветер, подарите Козерогу что-нибудь «просто для красоты». Красота для него неотделима от пользы, и безделушка в его глазах равноценна пустому месту. Даже хуже – ведь она займет полезное пространство на антресолях!

Настоящий подарок Козерогу должен быть продолжением главного дела его жизни. Только не переборщите с практичностью, ведь Козерог не робот, а человек. В подарке он также, как и остальные, хочет видеть некоторое излишество, так что явная полезность подарка должна скрашиваться чем-нибудь оригинальным – например, дизайном или новыми функциями.

Полезные советы:

Цветы для Козерога. Для Козерога не так важно, какие именно цветы вы дарите ему, как то, насколько этот букет соответствует моменту (свидание, деловая встреча, день рождения и т.д.). Юбилей? Покупайте огромные красные розы. 8 марта? Тюльпаны или нарциссы. В общем, выбирайте «правильный» букет и не забудьте про «правильную» упаковку.

Техника для Козерога. Козерог очень любит технику, ведь она помогает ему и в работе, и в борьбе с домашним беспорядком. Высокие технологии – его конек. Только учтите, что и бытовые приборы, и компьютерная техника, и любые навороченные гаджеты должны быть только отменного качества, от ведущих фирм.

Ювелирные украшения для Козерога. Вы не ошибетесь, если подарите Козерогу классику. Идеальное украшение для него – то, которое никогда не выйдет из моды и в котором не стыдно пойти на прием к Английской королеве. Оно не обязательно должно быть сверхдорогим, но непременно – респектабельным и стильным.

Предметы быта для Козерога. В доме у Козерога, как и в его рациональной голове, должен быть полный порядок. Так что желанным подарком для Козерога являются вещи для систематизации всего на свете: альбом для фотографий, шкатулки для украшений и рукоделия, ящик для инструментов. Естественно, в подарке простоватость этих предметов должна компенсироваться их стильным дизайном.

Парфюм для Козерога. Идеальный парфюм для Козерога почти не ощутим. Это должен быть дорогой респектабельный аромат, но настолько деликатный, что о его наличии можно только догадываться.

Безделушки и сувениры для Козерога. Козерог относится к дешевым безделушкам не хорошо и даже не равнодушно, а отрицательно. «Скопление пыли», «ненужный хлам» – их мнение об этом вопросе. Другое дело – дорогая стильная вещица, которую не стыдно показать коллегам по работе как знак его успешности и процветания (статуэтка, зажигалка, картина). Таким вещам Козерогвсегда будет рад.

Что подарить Козерогам:

• Выбирайте подарок с помощью логики, а не эмоций – из сферы того, чем целеустремленный Козерог «дышит и живет».
• Подарок Козерогу не обязательно должен быть связан с работой. ЕстьКозероги-трудоголики, а есть – домохозяйки, коллекционеры и т.д. Если вы знакомы с Козерогом хоть день, то знаете точно, в чем смысл его жизни. Исходя из этого и выбирайте подарок!
• Осторожнее с сюрпризами и розыгрышами! Консервативный Козерог их в лучшем случае не оценит.
• Если вы не знаете, что подарить Козерогу, подарите ему деньги или подарочную карту. Козерог не пустит их на пустяки. Он выберет себе отличный подарок и при этом будет помнить о том, что подарили его именно вы.
• Если вы хотите действовать наверняка, спросите Козерога прямо о том, что он хочет, – ему это придется по душе. Он даже может дать вам список своих желаний на выбор.
• Если Козерог делает карьеру, лучшим подарком для него будут рабочие аксессуары, подчеркивающие его благосостояние и статус: респектабельная ручка, настольные принадлежности, дорогие настенные часы и т.д.
• Козерога-труженика порадует техника или оригинальный аксессуар, связанный с его работой, а особенно – облегчающий его труд.
• В представлении Козерога красивая упаковка важна не меньше самого подарка, ведь она помогает создать настоящий праздничный настрой.
• Козерог очень любит порядок в вещах. Вы попадете в точку, если ваш подарок поможет Козерогу бороться с беспорядком на работе или дома, будь то удобная шкатулка, контейнеры для хранения еды или комод. Чем больше ящичков и полочек, тем лучше! Козерог найдет применение им всем.
• Ум Козерога нуждается в тренировке, поэтому ему так нравятся логические игры, мегакроссворды, сложные паззлы. Если вы учтете это в своем подарке, он это оценит.
• Отличным подарком для Козерога всегда будет хорошо изданная, серьезная книга по теме, которая его интересует, или – подписка на известный научный журнал.






Астральные блюда Козерога

Требования к питанию: нежелательны жирная пища, алкоголь, шоколад, майонез.

Меню Козерога содержит простор для разнообразия и утонченности. Однако зодиакальный козел — Козерог — в отличие от его двойника в животном мире не может безнаказанно есть все без разбора.
Козерог должен пить достаточное количество кипяченой и минеральной воды между приемами пищи. Эффективен женьшеневый чай.
Если Козерог не решается стать вегетарианцем, то его пища — ягнятина, молодая баранина.

Овощи Козерога: свекла и баклажаны.

Фрукты Козерога: канталупы, дыня и айва, их можно употреблять как без добавлений, так и в составе сложных фруктовых салатов.

Приправы Козерога первой декады — анис, гвоздика, мускатный орех, шалфей.
Козерогу второй декады рекомендуются следующие травы и специи: душистый перец, базилик, кориандр, тмин, кэрри, чеснок, имбирь, хрен, горчица, перец, перечная мята, кардамон. На десерт используйте лакрицу, шалфей, мяту или ваниль.
Для Козерога третьей декады полезны тмин, гвоздика, укроп, фенхель, мята, петрушка, перечная мята, лавровый лист, цикорий, корица, цитрон, розмарин, шафран, кунжут.


Свекла с яблоками
Ингредиенты:
800 г свеклы, 4 яблока, 2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки масла или маргарина, 1 головка лука, лимонный сок или лимонная кислота, сахар и соль по вкусу.
        Приготовление
Свеклу вымыть, сварить в кожуре, остудить, очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить и порезать кольцами.
Приготовить заправку из муки, масла и лука, приправить свеклу, добавить натертые на крупной терке яблоки. Добавить по вкусу сахар, соль и лимонный сок.


Свекла с творогом
Ингредиенты:
500 г свеклы, 2 стакана творога, 1 стакан молока, 1 ч. ложка тмина, сахар и соль по вкусу.
        Приготовление
Вареную очищенную свеклу натереть на мелкой терке, перемешать с тмином, посолить и добавить растертый с молоком творог.
При желании можно добавить немного сахара.


Салат из свеклы со сметаной
Ингредиенты:
2—3 свеклы, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, соль.
        Приготовление
Свеклу сварить в кожуре (для сохранения цвета можно добавить уксус), очистить, натереть на крупной терке, посолить по вкусу, добавить сметану.


Салат с сельдью
Ингредиенты:
1 сельдь, 2 картофелины, 1 свекла, 1 яблоко, 1 луковица, 0,5 стакана майонеза.
        Приготовление
Сельдь очистить, отделить мякоть от костей (очень соленую сельдь предварительно вымочить). Мякоть нарезать тонкими ломтиками.
Отдельно сварить в кожуре картофель и свеклу, натереть их на терке с крупными отверстиями.
Яблоко (лучше "Антоновку") натереть на терке.
Репчатый лук нарезать полукольцами.
Перечисленные продукты разделить на две части и уложить последовательно в салатник, на дно — сельдь, затем картофель, яблоко, свеклу, лук и сверху полить майонезом (взять половину нормы).
В таком же порядке уложить другую часть продуктов и полить сверху оставшимся майонезом.


Винегрет «Зимний»
Ингредиенты:
200—300 г рыбы, 3 картофелины, 1 свекла, 1 морковь, 2 соленых огурца, 2/3 стакана майонеза, 2 ст. ложки острого соуса, специи и соль по вкусу.
        Приготовление
Рыбу отварить со специями, охладить, нарезать ломтиками.
Картофель, свеклу, морковь отварить, охладить, нарезать кубиками, смешать с рыбой, посолить, заправить майонезом и соусом.


Винегрет мясной
Ингредиенты:
100 г вареного мяса, 2 картофелины, 1—2 моркови, 1 свекла, 2 соленых огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 2/3 стакана майонеза, соль, молотый перец по вкусу, листья зеленого салата, зелень петрушки или укропа.
        Приготовление
Мясо нарезать тонкими ломтиками, картофель, морковь и свеклу отварить, нарезать мелкими кубиками, огурец и яйцо измельчить.
Все перемешать, посолить, поперчить, заправить майонезом, посыпать зеленью петрушки или укропа, украсить листьями салата, цветком из яйца.


Борщ с сушеными грибами и свежей капустой
Ингредиенты:
2,5 л воды, 600 г свеклы, 35 г сушеных белых грибов, 400 г свежей капусты, 3—4 картофелины, 2 морковки, 2 головки лука, 90 г томатной пасты, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки растительного масла, 5—6 горошин перца, сметана, соль, зеленый лук по вкусу.
        Приготовление
Сушеные грибы перебрать, замочить в холодной воде на 15—20 минут, хорошенько промыть, залить холодной водой и поставить на 5—6 часов для набухания. После чего откинуть на дуршлаг, промыть под струёй холодной воды и варить в той же воде 2—2,5 часа. Сваренные грибы нашинковать, а отвар процедить.
Свеклу очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом, слегка обжарить на растительном масле, добавить немного воды и тушить в течение 1 часа. Так же нашинковать соломкой лук и морковь и обжарить на разогретом растительном масле.
Капусту нашинковать, опустить в кипящий грибной отвар и варить 30—40 минут.
Затем добавить томатную пасту, коренья, дать закипеть, положить нарезанный дольками картофель, грибы, прокипятить в течение 5 минут, добавить тушеную свеклу и еще варить 8—10 минут.
Борщ заправить свекольной подкраской, солью и сахаром по вкусу.
Подавать заправленным сметаной и мелко нарезанным зеленым луком.


Борщ московский
Ингредиенты:
2,5 л бульона, 500 г капусты, 500 г свеклы, 1 головка лука, 1 морковка, 1 маленькая брюква, по 1 корню петрушки и сельдерея, 120 г ветчины, 150 г сосисок, 50 г томатной пасты, 2 ст. ложки готового к употреблению уксуса, 10 г сахара, 20 г муки, 50 г жира, 5 горошин перца, 2 лавровых листа, зеленый лук, укроп, сметана по вкусу.
        Приготовление
Очистить, помыть и мелко нашинковать свеклу, слегка обжарить с жиром, сбрызнуть уксусом, положить в кастрюлю, влить немного мясного бульона и тушить на слабом огне 1,5—2 часа,
В кипящий мясной бульон положить нарубленную капусту и варить 30—40 минут, добавить слегка обжаренные, мелко нашинкованные морковь, брюкву, петрушку, сельдерей, лук, перец, лавровый лист, томатную пасту, тушеную свеклу и варить до готовности на слабом огне.
Минут за 15 до окончания варки можно добавить мучную пассеровку (2 ст. ложки муки на 2 ст. ложки масла).
Готовый борщ заправить солью, сахаром по вкусу, свекольной подкраской (мелко нарезанные кусочки свеклы залить слабым раствором уксуса, кипятить 3—5 минут, затем снять с огня и настаивать в закрытой посуде 1—2 часа).
Подавать со сметаной, мелко нарубленной зеленью, кусочками ветчины или вареной копченой грудинки, нарезанными кружочками и прогретыми сосисками.


Холодник
Ингредиенты:
0,75 л кваса, 0,75 л воды, 300—400 г свеклы, 2 огурца, 2 яйца, 100 г зеленого лука, сметана, укроп, соль.
        Приготовление
Хлебный или свекольный квас развести кипяченой водой, положить нашинкованную соломкой вареную свеклу, свежие огурцы, мелко нарубленный укроп, зеленый лук и посолить.
В готовый холодник добавить сметану и половинки сваренных вкрутую яиц.


Холодник из щавеля
Ингредиенты:
900 г щавеля, 2 огурца, 120 г зеленого лука, 2 яйца, 4 ст. ложки сметаны, укроп, соль.
        Приготовление
В подсоленной воде сварить нарезанный щавель, охладить.
Добавить мелко нарезанные свежие огурцы, растертый с солью зеленый лук.
Перед подачей на стол заправить сметаной и посыпать измельченным укропом.
В тарелки положить половинки яиц.


Холодник по-мински
Ингредиенты:
700 г щавеля, 400 г свеклы, 2—3 свежих огурца, 1 яйцо, 120 г зеленого лука, 2 стакана кефира, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка сахара, укроп, соль.
        Приготовление
В подсоленной воде сварить нарезанный щавель, охладить.
Отдельно сварить целую свеклу (с добавлением уксуса), отвар охладить и процедить, свеклу очистить и нашинковать соломкой.
В отвар со щавелем положить мелко нарезанный и растертый с солью и яичными желтками зеленый лук, нашинкованные свежие огурцы, свеклу, измельченный белок, сахар, взбитый кефир.
Холодник заправить сметаной и посыпать укропом.


Борщ со свекольной ботвой
Ингредиенты:
400 г молодой свеклы с ботвой, 1 картофелина, 2 морковки, 2 корня петрушки, 1 луковица, 2 помидора, 200 г кабачков, 2 ст. ложки сливочного масла, полтора стакана сметаны, пучок укропа, специи, 1,5—2 л воды или бульона.
        Приготовление
Свеклу и морковь нарезать ломтиками, картофель — брусочками, кабачки — кубиками, лук — полукольцами.
Свеклу, морковь и лук обжарить на масле в течение 10—15 минут.
Листья свекольной ботвы хорошо промыть и разрезать на части, помидоры нарезать ломтиками.
Положить спассерованные овощи в кипящий подсоленный бульон, дать бульону вновь закипеть, добавить листья свекольной ботвы, картофель, соль по вкусу, специи и варить 15— 20 минут.
За 8—10 минут до окончания варки опустить в суп кабачки и нарезанные дольками помидоры.
В тарелку с борщом положить сметану и зелень.


Баклажаны, фаршированные по-египетски
Ингредиенты:
4—5 баклажанов, 2 морковки, 3 головки лука, 3—4 помидора, 1—2 корня сельдерея, 5 долек чеснока, 3 ст. ложки оливкового масла, зелень, соль.
        Приготовление
Баклажаны разрезать пополам, отделить ножом мякоть от кожицы.
Спассеровать на оливковом масле мелко нарезанный лук, добавить в него мелко нарезанный чеснок, морковь и вареный сельдерей, вынутую из баклажан мякоть и все тщательно перемешать.
Готовым фаршем наполнить половинки баклажанов и разложить их на смазанном маслом противне.
Поверх каждой половинки положить по ломтику помидора и запечь в духовом шкафу в течение 20—25 минут.
Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.


Икра из баклажанов
Ингредиенты:
3 баклажана, 3—4 дольки чеснока, 3—4 ст. ложки растительного масла, лимонный сок, соль.
        Приготовление
Баклажаны положить на противень и запекать в горячем духовом шкафу до тех пор, пока кожица не сморщится и не станет коричневого цвета, а сами баклажаны мягкими.
Затем вынуть их из духового шкафа, охладить холодной водой и осторожно снять кожицу руками.
Баклажаны как можно мельче порубить, смешать с мелко нарубленным чесноком и заправить растительным маслом, соком лимона и солью.


Свекольные котлеты
Ингредиенты:
1 кг свеклы, 1 яйцо, 3/4 стакана сметаны, 100 г манки, 100 г масла или маргарина, 200 г творога, 100 г сухарей, соль.
        Приготовление
Свеклу отварить без соли, промыть и натереть на крупной терке. Затем сложить в кастрюльку, разогреть с маслом, прибавить в горячее пюре манную крупу и сварить до готовности.
Полученную массу охладить, добавить яйца, творог, посолить, перемешать, разделать на котлеты, запанировать в сухарях и обжарить с двух сторон.
Подавать со сметаной.


Икра из свеклы
Ингредиенты:
600 г свеклы, 4 луковицы, 2 ст. ложки томата-пюре, 0,5 стакана подсолнечного масла, 2 ч. ложки сахара, черный молотый перец, соль.
        Приготовление
Свеклу очистить, натереть на крупной терке, поджарить на подсолнечном масле, добавить мелко нарезанный обжаренный лук, томат-пюре, соль, сахар, перец, перемешать и тушить 10—15 минут.
Охладить, выложить в салатник, украсить зеленью.


Свекла, тушенная в сметане
Ингредиенты:
600—700 г свеклы, 3 луковицы, 60 г маргарина, 1 стакан сметаны, соль по вкусу.
        Приготовление
Отваренную и очищенную свеклу нарезать соломкой, поджарить на маргарине, добавить пассерованный лук, сметану, посолить и тушить 10—15 минут.


Баранина, тушенная с гречневой кашей
Ингредиенты:
450 г баранины, 1,5 стакана гречневой крупы, 1 луковица, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки масла, специи, соль.
        Приготовление
Баранину нарезать кусками (по 20—40 г), обжарить, положить в кастрюлю, залить бульоном или водой, добавить томат-пюре, поджаренный лук и тушить.
Гречневую крупу поджарить до светло-коричневого цвета, засыпать в кипящую воду и варить до полуготовности, перемещать ее с бараниной и тушить.


Ягнятина, тушенная с яблоками
Ингредиенты:
500 г ягнятины, 1 головка лука, 1 морковка, 2— 3 винных яблока, 0,5 стакана сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, зелень петрушки и укропа, сахар и соль по вкусу.
        Приготовление
Ягнятину (грудинку или лопатку) вымыть, поместить в кастрюлю, залить водой, посолить, добавить морковку и лук, варить на слабом огне до полуготовности.
Затем прибавить нарезанные кусочками яблоки и кипятить, чтобы разварились.
Мясо вынуть из отвара, порезать на порции.
Отвар процедить.
Муку подрумянить со сливочным маслом, развести отваром от мяса, прибавить сметану, немного сахара, посолить, прокипятить, всыпать мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.
Готовое мясо положить в соус, подогреть.
Подавать с рисовой или перловой кашей и салатом из свежих овощей.


Жареный барашек (румынская кухня)
Ингредиенты:
800 г мяса молодого барашка, 1 ст. ложка жира, соль.
        Приготовление
Мясо молодого барашка тщательно вымыть, посолить и дать полежать 30—40 минут.
Затем обмазать жиром, выложить на противень, поставить в духовой шкаф вначале на слабый огонь, периодически смазывая жиром, затем усилить огонь и продолжать жарить барашка, не смазывая больше жиром, пока он не подрумянится и не образуется хрустящая корочка.
Готовое жаркое нарезать на доске и уложить на блюдо.
С поверхности оставшегося на противне сока снять жир, добавить столовую ложку воды и прокипятить. Получившийся соус процедить и подать отдельно в соуснике.
Подавать жаркое с жареным картофелем и зеленым салатом.


Рагу из баранины
Ингредиенты:
600 г баранины, 2 головки лука, 2 морковки, по 2 корня петрушки, 1 корень сельдерея, 200 г жира, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка муки, 3 г паприки, 3 ст. ложки томата-пюре, чеснок, зелень, перец и соль по вкусу.
        Приготовление
Мясо натереть солью, смешанной с чесноком и перцем, нарезать небольшими квадратными кусочками, запанировать в муке, обжарить на жире, переложить в кастрюлю, прибавить воды столько, чтобы покрыла мясо, и тушить под крышкой на слабом огне.
Коренья нарезать кубиками, подрумянить вместе с луком на жире, положить в кастрюлю с мясом и тушить 40—45 минут.
Когда мясо станет мягким, влить сметану, смешанную с томатом, вскипятить.
Подавать с картофелем, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.


Отварная баранина с овощами в глиняных горшочках
Ингредиенты:
600 г мякоти баранины, 5—6 картофелин, 3 головки лука, 3 морковки, 2—3 помидора, тмин, зелень, перец и соль по вкусу.
        Приготовление
Мясо очистить от пленки, разрезать на небольшие кусочки.
В каждый горшочек положить по 4—5 кусочков баранины, очищенные наполовину разрезанные картофелины, натертую на крупной терке морковь, нарезанные кружочками луковицы и помидоры.
Залить продукты кипятком так, чтобы он полностью их покрывал. Варить на медленном огне, время от времени снимая пену.
В конце варки добавить тмин, поперчить и посолить по вкусу.
Подавать в тех же горшочках, в которых варилась баранина, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.


Шашлык по-карски
Ингредиенты:
На 500 г баранины — 2 почки, 1 головку репчатого лука, 100 г зеленого лука, 1 ст. ложку уксуса, 0,5 лимона.
        Приготовление
Почечную часть баранины обмыть, зачистить, срезав сухожилия, сделать надрезы, чтобы во время жаренья куски баранины не стягивало, и нарезать по одному куску на порцию.
Почки также обмыть и разрезать пополам.
Подготовленные баранину и почки сложить в посуду, посолить, посыпать перцем, мелко нарезанным репчатым луком и зеленью петрушки, сбрызнуть уксусом или лимонным соком, и в таком виде оставить на 2—3 часа для маринования.
Перед жареньем каждый кусок баранины надеть на металлический вертел, добавив с обеих сторон куска по половинке почки, и жарить над углями без пламени.
Во время жаренья вертел нужно повертывать, чтобы баранина равномерно прожарилась.
Готовый шашлык снять с вертела и подать целым куском вместе с почками, положив на тарелку кусочек лимона.
Сверху шашлык посыпать зеленым луком и зеленью петрушки.


Шашлык по-казахски
Ингредиенты:
100 г баранины, 12 г лука, 1 г соли.
        Приготовление
Мягкую часть баранины (корейку, заднюю ногу) нарезать кусочками по 15 г, нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями до образования румяной корочки.
Во время обжаривания мясо периодически поливать соленым раствором воды с перцем.
Готовый шашлык посыпать тонко нарезанным луком.


Казан-кебаб (узбекская кухня)
Ингредиенты:
700 г мяса, 500 г репчатого лука, 2 пучка укропа или кинзы, 1 стручок красного перца, соль по вкусу.
        Приготовление
Жирную баранину или говядину нарезать небольшими кусками, посолить, нарезать лук кольцами, добавить немного укропа или кинзы.
В котел положить сначала слой мяса, затем слой лука, затем другой слой мяса и лука и т. д.
Затем котел плотно закрыть крышкой, поставить на очень слабый огонь, тушить мясо в течение 2 часов.
Чтобы улучшить вкус шашлыка, положить стручок красного перца, разрезанного пополам.
К шашлыку подать мелко нарезанный лук с тмином или дикий лук, или свежие помидоры, нарезанные дольками.
 
* * * * * * * * * * * *



Назад | Наверх



ГОРОСКОП ПО ДАТЕ РОЖДЕНИЯ





ГОРОСКОП "ВАША ИДЕАЛЬНАЯ ЖИЗНЬ"





ОБИДЧИВОСТЬ ПО ЗНАКУ ГОРОСКОПА








КРЫСА БЫК ТИГР КРОЛИК ДРАКОН ЗМЕЯ ЛОШАДЬ КОЗА ОБЕЗЬЯНА ПЕТУХ СОБАКА КАБАН  |  Анимация, картинки  |  Астрология, гороскопы  |  Аудиокниги  |  Вебкамеры России  |  Вебкамера на МКС  |  Выживание  |  Гороскопы  |  Заговоры  |  Иллюзии  |  Игры  |  Очищение  |  Календарь  |  Конвертер валют Мира  |  Лунный календарь  |  Мировая пресса  |  Мировая статистика  |  Население Земли  |  Народная медицина  |  Нетрадиционная медицина  |  Новости в России и Мире  |  Онлайн полеты самолётов  |  Омоложение  |  Очищение  |  Погода в России и Мире.  |  Поздравления  |  Прогнозы по дате рождения.  |  Сейсмический монитор  |  Сонник.  |  Страны Мира.  |  Телевидение  |  100 лучших фильмов  |  Улыбнись  |  Фильмотека  |  Ретро музыка  |  Ретро фильмы  |  Радио онлайн  |  Мини TV  |  Лунный день  |  Вечный календарь  |  Copyright © http://priroda.inc.ru/