Этот знак Зодиака наделяет человека способностью к умственному труду. Близнецы нередко имеют литературный талант, среди них много творческих личностей. Близнецам подойдет работа командировочного характера, так как они любят мимолетные контакты и смену деятельности. Влияние Меркурия дает способность к языкам и, вообще, любой деятельности, связанной с общением и словом. У Близнецов есть коммерческая жилка, они ловкие и предприимчивые торговцы.

Несмотря на способность Близнецов приспосабливаться к обстоятельствам, жизнь их не всегда складывается гладко. Им вредит непостоянство и склонность полагаться на судьбу. Растрачиваясь по мелочам, Близнецы теряют жизненную энергию и впоследствии пускают дела на самотек. Семейная жизнь редко приносит радость, их тяготит однообразие, а партнера раздражает непостоянство, вечные сомнения и нервозность Близнецов.

Люди этого знака не очень крепки физически. Они часто заболевают от переутомления, так как активность превышает их силы. Близнецам полезно бывать на свежем воздухе, им необходим полноценный сон.

Женщина-Близнецы

Женщины-Близнецы умны и обаятельны. Они чувствуют себя вечно молодыми, стараются не отставать от модных тенденций. Живые, с блеском в глазах они привлекают мужчин в любом возрасте. Не взирая на любовь к флирту и мимолетным увлечениям, часто внутренне холодны. Интеллект Близнецов обычно побеждает эмоциональную сторону натуры. Они способны вспыхнуть страстью к одаренному мужчине, тому, кто покорит их ум.

Вступая в брак, женщина-Близнецы редко к нему стремится, порой она делает это неосознанно, подчиняясь сложившимся обстоятельствам, но со временем из нее получается хорошая мать и хозяйка. Она становится надежной помощницей своему мужу. Применяя многочисленные связи, супруга-Близнецы способна разрешить множество проблем социального характера. Из-за ее расположенности к общению, она иногда производит впечатление легкомысленной особы, но это далеко не так. Женщина-Близнецы склонна предаваться мечтаниям, может запросто поддержать разговор с незнакомым мужчиной, но в ней слабо проявлены низменные инстинкты, которые позволили бы переступить черту. Измена в сексуальном плане не представляет для нее особого интереса.

В молодости женщина-Близнецы хочет многое познать и успеть, поэтому материнство может быть для нее обременительным. К тому же, Близнецы, привыкшие устанавливать контакт с помощью общения, с трудом настраиваются на заботу о грудных детях. Но как только малыш подрастет и начнет произносить первые слова, маме-Близнецы будет гораздо легче понимать потребности своего чада. Она с удовольствием займется развитием интеллектуальных способностей ребенка. Дети обычно доверяют Близнецам свои секреты. В процессе воспитания мамы-Близнецы стараются воздействовать словом, не применяя силу и давление.

Совместимость для женщины Близнецы:

• Женщина Близнецы мужчина Овен
• Женщина Близнецы мужчина Телец
• Женщина Близнецы мужчина Близнецы
• Женщина Близнецы мужчина Рак
• Женщина Близнецы мужчина Лев
• Женщина Близнецы мужчина Дева
• Женщина Близнецы мужчина Весы
• Женщина Близнецы мужчина Скорпион
• Женщина Близнецы мужчина Стрелец
• Женщина Близнецы мужчина Козерог
• Женщина Близнецы мужчина Водолей
• Женщина Близнецы мужчина Рыбы

Мужчина-Близнецы

Мужчины-Близнецы умеют расположить к себе представительниц прекрасного пола. Ведь, как известно, женщины любят ушами, а Близнецы мастера обольщения. Эрудированы, с ними можно поговорить на любую тему. Привлеченные внешним обаянием Близнеца, женщины тянутся к нему, но оказывается, что он вовсе не намеревался покорить их сердце, а просто поддерживал дружескую беседу. Мужчины этого знака часто ускользают от женщин, к которым сами изначально проявили интерес. Почему так происходит и какая женщина ему нужна, Близнец и сам не знает. Ему кажется, что одна его подруга недостаточно умна, другая не очень красива, третья чересчур серьезна – так может продолжаться до самой старости. Мужчины-Близнецы считают себя одаренными и привлекательными личностями и мечтают найти спутницу себе под стать.

В семейных отношениях мужчина-Близнец не оставляет своих честолюбивых планов, ему необходимо найти применение своим способностям. Он довольно свободолюбив и вряд ли согласится проводить все свободное время с женой, как бы сильно ее не любил. Для его семьи будет благом иметь общий круг друзей или одинаковый род деятельности с супругой.

В отношениях со своими детьми старается стать лучшим другом, не стремится к авторитарности. Мужчины-Близнецы довольно демократичны, как в семейной жизни, так и в обществе.

Совместимость для мужчины Близнецы:

• Мужчина Близнецы женщина Овен
• Мужчина Близнецы женщина Телец
• Мужчина Близнецы женщина Близнецы
• Мужчина Близнецы женщина Рак
• Мужчина Близнецы женщина Лев
• Мужчина Близнецы женщина Дева
• Мужчина Близнецы женщина Весы
• Мужчина Близнецы женщина Скорпион
• Мужчина Близнецы женщина Стрелец
• Мужчина Близнецы женщина Козерог
• Мужчина Близнецы женщина Водолей
• Мужчина Близнецы женщина Рыбы

Гороскоп на сегодня

Ежедневные гороскопы для всех знаков на сайте *1001 гороскоп*.

Предоставлено сайтом астрология и гороскопы

Общие характеристики тех, кто родился в знаке зодиака Близнецы:

Планета Близнецов: Меркурий.
Стихия: Воздух.
Камень: Изумруд.
Благоприятный день: среда.
Счастливые числа для Близнецов: 3 и 4.
Цвет: серебристый, серебристо-серый.
Метал: Ртуть.
Глагол: думать.
Эрогенные зоны: бедра, плечи, локти и ладони.

Близнецы, какие они по гороскопу.
Они самые оживленные и наиболее адаптированные дети зодиака. Они практически не подвержены навязчивым идеям и различным маниям.

Как угодить и завоевать Близнецов.
Они восхищаются людьми, которые в определенной области особо отличаются. Так что, если хочешь произвести на них впечатление и угодить им, постарайся выглядеть профессионалом в своей области, желательно чтобы интересы Близнецов совпадали с этой областью. По гороскопу, они серьезно оценивают оригинальность и экстравагантность, только в рамках адекватного и хорошего вкуса. Они уделяют большое внимание внешнему виду и социальному статусу, так что постарайся выглядеть стильно, если хочешь произвести впечатление на Близнецов. Так же следует позаботиться о своих хороших манерах и доброжелательных отношениях, когда вы выходите с Близнецами в люди. Кроме всего этого, ты должен стараться возбудить в Близнецах любопытство к своей личности. И так ты должен стараться в каждый день - сегодня, завтра и послезавтра… В каждый день, пока привычка не станет второй натурой.

Что нравится и что не нравится Близнецам.
Близнецам нравится:
- им нравится разговаривать, общаться,
- им нравится образование. Хотят познать как можно больше всего, и желательно сегодня, а не завтра.
- нравятся перемены,
- любят находится среди людей,
- от развлекательных мероприятиях не откажутся,
- нравится путешествовать,
- им так же нравится читать.
Близнецам не нравится:
- им ужасно не нравится одиночество,
- так же, им не нравится сидячий образ жизни и они ненавидят всякую рутину.

Плохие качества Близнецов по гороскопу.
С ними тяжело что-то создать. Они как бабочки, очень привлекательные, а так же и их очень тяжело поймать. Они обычно раздражают из за отсутствия стабильности.

Как молятся Близнецы.
Господи… (или Госпожа?)… Ты кто? Где ты? Сколько вас там? Я тебя не понимаю!

Подарок для Близнецов

Цвет, приносящий удачу Близнецам - цвета от теплых до холодных: ярко-желтый, голубой, серебристый, серый. Зеленый цвет – неудачный для этого знака.

Металл, приносящий удачу Близнецам - алюминий, киноварь, ртуть.

Камень-талисман, приносящий удачу Близнецам - аквамарин сердолик, нефрит, обсидиан, аметист, хризопраз, и другие прозрачные камни. Все камни со смешанными цветами – яшма, кошачий глаз, тигровый глаз и др.

Близнецы – очень подвижный знак. Они обожают сюрпризы, и будут рады любому необычному и тем более экзотичному подарку: сувениру с далеких островов, дизайнерскому украшению, часам, стрелки которых идут назад, а не вперед.

Удивите Близнецов – и ваш подарок окажется лучшим!

Близнецы сполна оценят вещь ручной работы (ведь точно такой же больше нет ни у кого!), а также изделия, которые выглядят легкими, и воздушными – к примеру, из стекла и стали. Воздух – стихия Близнецов, и им нравится все, что напоминает о нем, принося в их жизнь свободу и простор.

Полезные советы:

Цветы для Близнецов. Близнецы, особенно женщины, просто обожают цветы! Причем абсолютно любые – от пафосных роз до анютиных глазок. Совсем не обязательно покупать их в дорогом магазине – Близнецы не оценят роскошную упаковку. Им нравится любоваться самими цветами, а не гофрированной бумагой. Лучший букет для них – тот, который состоит из самых разных трав и цветов.

Техника для Близнецов. Коммуникабельные Близнецы будут просто в восторге от нового мобильного телефона – даже если у него их уже десять. Разумеется, телефон должен быть с многочисленными функциями и желательно самой последней модели. Впрочем, их порадуют и любые другие новинки, особенно бытовые (вроде робота-пылесоса, радио для душа) или же те, которые легко можно взять с собой (МP3, электронная книга, планшетный компьютер и т.д.).

Ювелирные украшения для Близнецов. Близнецы одинаково не оценят штампованную бижутерию и скучную золотую цепочку. Чтобы разбудить их фантазию, подарите им украшение ручной работы – к примеру, браслет аборигенов острова Пасхи или плод стараний дизайнера. Всевозможные узоры и элементы этнического стиля приветствуются.

Предметы быта для Близнецов. Домашнее хозяйство – не самая сильная сторона Близнецов. Они вряд ли сумеют оценить по достоинству ваш подарок в этой сфере. Зато хорошее средство по уходу за собой, любимым, (косметика, парфюм, наборы для душа) их очень даже порадует.

Парфюм для Близнецов. Парфюм для Близнецов должен быть очень стойким – одного «пшика» должно хватить на весь день, а в идеале и на ночь. Ведь они так редко бывают дома! Из запахов им подойдет что-нибудь очень легкое, свежее и стремительное (возможны нотки ментола, огурца, лимона и т.д.). Навязчивые тяжелые ароматы – не для них.

Безделушки и сувениры для Близнецов. Близнецам приятно дарить подарки, ведь им так легко угодить! Главное – помнить, что им подойдут лишь те оригинальные безделушки и аксессуары, которые можно продемонстрировать в обществе. Сумочка, брелок, ручка, кошелек и тому подобные мелочи будут приняты на «ура», если в них есть стиль и, конечно же, своя изюминка.

Что подарить Близнецам:

• Подарок Близнецам должен отличаться оригинальностью! Близнецымогут обидеться, если презентовать им нечто консервативное, пусть даже стоит оно недешево.
• Не стоит дарить Близнецам деньги – они так быстро утекут у них сквозь пальцы на всякие мелочи, что от подарка ничего не останется, как будто вы ничего и не дарили.
• Чтобы не ошибиться с выбором подарка, неплохо узнать точно, что порадует Близнецов. Однако делать это нужно аккуратно. Если спросить в лоб, Близнецы обидятся: в подарке для них главное – сюрприз.
• Узнать, о чем мечтают Близнецы, несложно. Достаточно вызвать их на разговор о технике, сувенирах и т.д. Словоохотливые Близнецы сами выложат вам на блюдечке все свои предпочтения.
• В подарке для Близнецов важна суть, а не обертка. Они не обращают внимания на упаковку – можете на этом сэкономить.
• Ни в коем случае не дарите Близнецам громоздкие, малофункциональные предметы, вроде ваз, картин и т.д. ПодвижныеБлизнецы, чья стихия Воздух, не любят загромождать свою квартиру лишь бы чем.
• Близнецы живут общением, поэтому будут рады любым стильным и оригинальным аксессуарам, которые можно ненавязчиво выставить напоказ, вроде зажигалки, ремня, браслета и т.д.
• Близнецы очень интеллектуальны, они любят читать. Для них прекрасно подойдет хорошая научно-популярная литература или подписка на журнал о науке, путешествиях, открытиях.
• Близнецы обожают всевозможные гаджеты и технические новинки, особенно те, что умещаются в сумке или в кармане. Также вы не ошибетесь, если подарите любознательным Близнецам приключение. Путешествие, поход в модный клуб, абонемент на занятия дайвингом или плавание в бассейне с дельфинами – любые яркие, необычные ощущения придутся Близнецам по вкусу!




Астральные блюда для Близнецов

Требования к питанию: Близнецам надо тщательно следить за диетой, чтобы поддерживать нервную систему, повышать свою жизнеспособность. Подвижные и легко адаптирующиеся люди. Близнецы находятся под влиянием двойственного знака, поэтому получают удовольствие от самой разнообразной пищи.

Близнецы могут избрать для своего рациона практически любые продукты. И все-таки меню, состоящее преимущественно из блюд, в основе которых лежат разные виды домашней (цыплята, куры, утки, индейки) и дикой (фазаны, перепела, куропатки) птицы, наиболее им полезно.

Для нормального питания Близнецам необходимы орехи: миндаль, грецкие орехи, фундук, пекан, фисташки.

Овощи: бобы, цветная капуста и сельдерей.

Фрукты: абрикосы и фанаты.

Травы и специи Близнецов первой декады: кардамон, тмин, анис, лакрица, мята, ваниль, гвоздика, кленовый сок, мускатный орех, шалфей.

Травы и специи Близнецов второй декады: кардамон, лакрица, шалфей, мята, тмин, ваниль.

Травы и специи Близнецов третьей декады: лавровый лист, цикорий, корица, цитрон, женьшень, розмарин и шафран.


Салат из цветной капусты, овощей и яблок
Ингредиенты:
250 г цветной капусты — 200 г помидоров, 1 огурец, 200 г яблок, 0,5 стакана сметаны, 1ст. ложка сахара, 1 ч. ложка 9%-ного уксуса, соль, перец по вкусу.
        Приготовление
Вареную цветную капусту разбирают на небольшие кочешки, добавляют нарезанные тонкими ломтиками помидоры, свежие огурцы и яблоки, хорошо перемешивают и заливают сметаной, смешанной с уксусом, сахаром, перцем и солью.


Филе миньон по-неаполитански
Ингредиенты:
500 г говядины, 1/3 стакана белого вина, 4 ст. ложки сливочного масла, 200 г белого хлеба , 160 г макарон, 80 г тертого сыра, 1 стакан томатного соуса, перец и соль по вкусу.
        Приготовление
Говяжью вырезку вымыть, обсушить, отбить, поперчить, посолить и обжарить.
Готовое мясо положить на поджаренные хлебные крутоны, полить томатным соусом или кетчупом, разведенным в вине.
Макароны отварить, отцедить, слегка обжарить на масле и посыпать тертым сыром.
Мясо и макароны выложить на блюдо.
Отдельно в соуснике подать томатный соус с тертым сыром.


Говядина, тушенная с черносливом
Ингредиенты:
600 г говядины, 100 г корейки, 1 головка лука, 1 морковка, 1/2 корня петрушки, 100 г чернослива,1/2 стакана сметаны, 1 ст. ложка жира, 1 ст. ложка муки, зелень, перец, соль.
        Приготовление
Мясо промыть, очистить от пленок, нашпиговать длинными кусочками корейки, обжарить в жире.
Переложить мясо в кастрюлю, прибавить мелко нарезанные коренья, влить стакан бульона и тушить на слабом огне 50—60 минут, затем обложить черносливом, поперчить, посолить и тушить еще 25—30 минут до готовности.
Мясо и чернослив вынуть, бульон процедить, прибавить сметану с мукой, прокипятить, этим соусом полить мясо, порезанное крупными кусками, вместе с черносливом.
Подавать с отварным картофелем.


Шницель из телятины в омлете
Ингредиенты:
600 г филе телятины, 1 яйцо, панировочные сухари, жир, красный молотый перец, соль.
Для омлета: 4 яйца, 0,5 стакана молока, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, соль.
        Приготовление
Телятину разрезать на 4 куска, отбить, поперчить, посолить, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях, обжарить в разогретом жире до коричневого цвета, затем погреть 5—6 минут в духовом шкафу.
Для омлета яйца взбить, к муке подлить понемногу молоко, взбитые яйца, посолить. В масле поджарить 4 порции омлета.
Каждый шницель завернуть в омлет.
Подавать с жареным картофелем, помидорами, огурцами.


Телятина, тушенная с яблоками
Ингредиенты:
800 г телятины, 1 головка лука, 1 морковка, 2—3 винных яблока, 0,5 стакана сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, зелень петрушки и укропа, сахар и соль по вкусу.
        Приготовление
Телятину (грудинку или лопатку) вымыть, поместить в кастрюлю, залить водой, посолить, добавить морковку и лук, варить на слабом огне до полуготовности. Затем прибавить нарезанные кусочками яблоки и кипятить, чтобы разварились.
Мясо вынуть из отвара, порезать на порции. Отвар процедить.
Муку подрумянить со сливочным маслом, развести отваром от мяса, прибавить сметану, немного сахара, посолить, прокипятить, всыпать мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.
Готовое мясо положить в соус, подогреть.
Подавать с рисовой или перловой кашей и салатом из свежих овощей.


Ромштекс
Ингредиенты:
500 г говядины, 1 яйцо, 3 ст. ложки жира, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки молотых сухарей, перец и соль по вкусу.
        Приготовление
Филе говядины очистить от пленок, нарезать поперек волокон на 4 куска, сильно отбить, посолить, опустить во взбитое яйцо и обвалять в сухарях.
Ломтики мяса обжарить с двух сторон в горячем жире на сильном огне, а затем дожаривать на слабом огне.
Готовое мясо положить на подогретое блюдо, полить образовавшимся процеженным соком и растопленным сливочным маслом.
Подавать с жареным картофелем и тушеными овощами.


Курица в сметане за 15 минут
Ингредиенты:
На курицу весом 1 кг — 30 г сливочного масла, 125 г сметаны, 2 яйца, соль, перец.
        Приготовление
Разрезать курицу на б частей. Обжарить в скороварке на масле, посолить, поперчить.
Закрыть кастрюлю и тушить курицу 15 минут.
Открыть кастрюлю и оставить на слабом огне.
Хорошо взбить яйца и смешать со сметаной.
Влить смесь сметаны с яйцами и непрерывно помешивать, не доводя до кипения, пока сметана не превратится в маслянистую массу.
Выложить курицу и полить соусом.


Дичь, запеченная в фольге
Ингредиенты:
1 дичь (куропатка, рябчик, фазан, глухарь и др.), 50—100 г свиного шпига, чеснок, перец и соль по вкусу.
        Приготовление
Подготовленную тушку дичи слегка отбить, чтобы придать ей плоскую форму.
Натереть изнутри и снаружи чесноком, поперчить, посолить и обложить сверху тонкими ломтиками свиного сала так, чтобы не выделялись кости отрезанных крыльев, ног и шеи.
Завернуть тушку в фольгу и запечь в хорошо разогретом духовом шкафу в течение 15—20 минут.


Котлеты куриные
Ингредиенты:
600 г куриного филе, 200 г грибов, 1 головка лука, 80 г белого хлеба, 0,5 стакана молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, жир.
        Приготовление
Куриное мясо пропустить через мясорубку. Добавить измельченные и обжаренные в масле лук и грибы.
Замоченный в молоке белый хлеб, еще раз пропустить через мясорубку.
К фаршу добавить растопленное масло, яйцо, соль по вкусу, и все перемешать.
Затем массу разделить на котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и жарить в разогретом жире до готовности.
Подавать с жареным картофелем, сметанным или грибным соусом, тушеной морковью и горошком, салатом из свежих овощей.
Так же готовят котлеты из мяса индейки.


Кнели из кур
Ингредиенты:
600 г куриного мяса, 2 яйца, 0,5 стакана сливок, 2 ст. ложки масла, соль, специи, пряная зелень.
        Приготовление
Мясо курицы пропустить через мясорубку с мелкой решеткой 2—3 раза, добавить размягченное сливочное масло и все хорошо взбить, постепенно добавляя яичные белки.
Полученную массу протереть через сито, добавив сливки, соль, специи и взбить до однородной массы.
Массу разделать ложкой в виде раковых шеек и сразу же опустить их в горячий бульон или воду.
Подавать кнели, посыпанными рубленной зеленью


Курица в кляре
Ингредиенты:
1 кг куриных окорочков, 100 г топленого сливочного масла, 1/4 стакана мелко натертого пармезанского сыра, 1 стакан муки, 1 ст. ложка нарубленной петрушки.
        Приготовление
Духовку нагреть до 200°С.
Куриные окорочка обвалять в масле, затем в смеси сыра, муки и петрушки.
Поставить на нижний ярус и выпекать 25— 30 минут.


Гусиная шейка фаршированная
Ингредиенты:
На 1 шейку — 100 г мякоти телятины, 1 гусиная печенка, 50 г белого хлеба, 1 стакан молока, 2 яйца, соль, перец.
        Приготовление
С подготовленной, опаленной и хорошо промытой гусиной шейки осторожно снять кожу «чулком».
Мякоть телятины, гусиную печенку и жир, снятый с шейки, вместе с размоченным в молоке черствым белым хлебом пропустить через мясорубку, посолить, поперчить по вкусу и тщательно растереть деревянной ложкой, добавляя сырые желтки.
Влить взбитые в пену сырые белки, осторожно перемешать и начинить этой смесью шейку (не слишком туго), после чего зашить ее с обоих концов.
Вскипятить подсоленную воду.
Проколоть шейку в нескольких местах и варить 60 минут.


Куриное фрикасе
Ингредиенты:
1 курица, 2 стакана куриного бульона, яичный желток, 60 г масла, 1/2 стакана сливок, 3 ст. ложки муки, 400 г консервированных артишоков, 4 ломтика сыра, 1/4 ч. ложки мускатного ореха, мелко нарубленная петрушка.
        Приготовление
Отделить куриное мясо от костей и нарезать кубиками.
Растопить масло в течение 40 секунд.
Помешивая, добавить муку и тушить еще 40 секунд, постепенно влить куриный бульон и варить 5—6 минут.
Добавить кубики куриного мяса, яичный желток, сливки, мускатный орех и артишоки.
Хорошенько все перемешать.
Переложить в кастрюлю для запеканок, накрыть и варить 4 минуты.
По диагонали выложить ломтики сыра и тушить еще 1—3 минуты.


Цыплята табака
Ингредиенты:
1 цыпленок, 2 дольки чеснока, 1 ст. ложка топленого сливочного масла, 4—5 помидоров, зеленый лук, зелень, перец и соль по вкусу.
Для соуса: 3—4 дольки чеснока, 0,5 стакана куриного бульона.
        Приготовление
Приготовить чесночный соус. Для этого дольки чеснока растолочь, залить горячим куриным бульоном и поставить на 3—4 часа настояться.
Цыпленка выпотрошить, промыть, разрезать тушку вдоль грудки, развернуть по надрезу, обсушить полотенцем или салфеткой, обмазать с обеих сторон растертым чесноком, поперчить, посолить, положить на разогретую с маслом сковороду, накрыть плотно крышкой так, чтобы цыпленок был под гнетом.
Жарить на среднем огне 25—30 минут, пока не образуется румяная корочка, затем перевернуть и обжарить с другой стороны.
Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки, с помидорами и зеленым луком.
Чесночный соус подать отдельно в соуснике.


Утка, фаршированная картофелем
Ингредиенты:
1 утка, 1 ст. ложка сливочного масла.
Для фарша: 10 картофелин, 150 г чернослива, 4 ст. ложки сливочного масла, 5 ст. ложек молока, перец и соль по вкусу.
        Приготовление
Подготовленную тушку утки нафаршировать картофельной массой.
Для приготовления картофельной массы сырой картофель натереть на терке, сок отжать.
Полученную массу залить кипяченым молоком, добавить сливочное масло, мелко нарезанный отварной чернослив без косточек, поперчить, посолить и все хорошенько перемешать.
Тушку жарить в духовом шкафу до готовности, время от времени поливая выделяющимся соком и жиром.
Готовую утку нарезать на порции.


Цветная капуста паровая за 4 минуты
Ингредиенты:
1 кг цветной капусты, 2 стакана воды, соль.
        Приготовление
Разделить капусту на соцветия. Помыть и положить в дуршлаг без ручки.
Налить в скороварку воды и положить в нее корку хлеба для устранения запаха капусты.
Воду посолить и вскипятить. Вставить на подставку дуршлаг с капустой так, чтобы она касалась воды.
Закрыть кастрюлю и варить 4 минуты.
Охладить и открыть кастрюлю.
Можно поджарить капусту на сковороде, часто помешивая.
Поперчить или посыпать рубленой зеленью петрушки.


Цветная капуста в кляре
Ингредиенты:
500 г капусты, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 0,5 стакана сметаны, 2 ст. ложки муки пшеничной, сода на кончике ножа, сахар и соль по вкусу.
        Приготовление
На вилку поочередно насаживать букетики вареной капусты, обмакивать в тесто и жарить на сковороде в разогретом сливочном масле.
Для приготовления теста взбить яйца, понемногу добавляя ложкой сметану, муку, затем соду, соль, сахар по вкусу.
При подаче полить маслом или отдельно подать томатный соус.


Цветная капуста в омлете
Ингредиенты:
500 г капусты, 4 яйца. 3 ст. ложки сметаны, 0,75 стакана молока. 1 ст. ложка масла сливочного, 30 г зелени укропа, соль.
        Приготовление
Выложить букетики вареной капусты на смазанную сливочным маслом сковороду, залить яичными белками, взбитыми с молоком, полить сметаной и запечь, прикрыв сковороду крышкой.
Подавать в посуде, в которой готовилось блюдо, сверху посыпать зеленым укропом.
Желтки пожарить отдельно.


Цветная капуста жареная
Ингредиенты:
500 г капусты, 2—3 ст. ложки муки пшеничной, 40 г сливочного масла, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 30 г зелени укропа, перец, соль.
        Приготовление
Букетики сваренной капусты обвалять в муке и поджарить на сливочном масле или маргарине.
В конце посыпать капусту черным молотым перцем и панировочными сухарями.
При подаче на стол посыпать рубленым зеленым укропом.


Цветная капуста с колбасой
        Приготовление
Обжарить на сливочном масле нарезанную мелкими кусочками вареную колбасу с томатной пастой, посолить, поперчить.
Добавить отцеженную вареную капусту, все перемешать, дожарить блюдо еще 5-10 минут.
Подавать в горячем виде, обсыпав сверху рубленой зеленью.


Котлеты из цветной капусты
Ингредиенты:
500 г капусты, 100 г сухарей, 1 стакан молока, 20 г сливочного масла, 2 яйца, 2 ст. ложки пшеничной муки, 80 г сливочного масла, соль.
        Приготовление
Протереть через сито сваренную в подсоленной воде капусту.
Накрошить сухари и залить их горячим молоком, когда они остынут, соединить с капустным пюре.
Размешивая, добавить растопленное сливочное масло, яйцо.
Сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на сливочном масле или на смеси сливочного и растительного масел (1:1).
Подавать на стол горячими.
Отдельно можно подавать сметанный соус.
 
* * * * * * * * * * * *






Назад | Наверх



ГОРОСКОП ПО ДАТЕ РОЖДЕНИЯ






КРЫСА БЫК ТИГР КРОЛИК ДРАКОН ЗМЕЯ ЛОШАДЬ КОЗА ОБЕЗЬЯНА ПЕТУХ СОБАКА КАБАН  |  Анимация, картинки  |  Астрология, гороскопы  |  Аудиокниги  |  Вебкамеры России  |  Вебкамера на МКС  |  Выживание  |  Гороскопы  |  Заговоры  |  Иллюзии  |  Игры  |  Очищение  |  Календарь  |  Конвертер валют Мира  |  Лунный календарь  |  Мировая пресса  |  Мировая статистика  |  Население Земли  |  Народная медицина  |  Нетрадиционная медицина  |  Новости в России и Мире  |  Онлайн полеты самолётов  |  Омоложение  |  Очищение  |  Погода в России и Мире.  |  Поздравления  |  Прогнозы по дате рождения.  |  Сейсмический монитор  |  Сонник.  |  Страны Мира.  |  Телевидение  |  100 лучших фильмов  |  Улыбнись  |  Фильмотека  |  Ретро музыка  |  Ретро фильмы  |  Радио онлайн  |  Мини TV  |  Лунный день  |  Вечный календарь  |  Copyright © http://priroda.inc.ru/